Smoking Machine هي سلسلة معدات معالجة الأغذية التجارية المخصصة لدينا لتدخين منتجات اللحوم مثل الدجاج ولحم الخنزير المقدد والنقانق والنقانق الحمراء. تضفي عملية التدخين البطيئة ومنخفضة الحرارة باستخدام خشب الفاكهة أو مواد التدخين المتخصصة نكهة دخانية مميزة ولونًا بنيًا محمرًا جذابًا، بينما توفر أيضًا درجة من الحفظ تطيل مدة الصلاحية.
تحافظ المعدات على درجة حرارة ورطوبة مستقرة يتم التحكم فيها بذكاء طوال عملية التدخين، مما يمنع التدخين غير المتساوي أو فقدان النكهة الناجم عن تقلب درجات الحرارة. يتم بناء الغرفة عادةً ببطانة من الفولاذ المقاوم للصدأ لسهولة التنظيف والامتثال لمعايير سلامة الأغذية.
تقدم السلسلة خيارات الدفع الكهربائي والغاز، في تكوينات صغيرة ذات باب واحد، ومتوسطة ذات باب واحد، ومتوسطة ذات باب مزدوج مكون من تسع طبقات، وكبيرة ذات غرفتين —تلبي احتياجات السعة لكل شيء بدءًا من ورش اللحوم المعالجة الصغيرة إلى مؤسسات تجهيز الأغذية الكبيرة، وتستخدم على نطاق واسع في محلات الأطعمة الجاهزة ومنتجي اللحوم المعالجة ومطابخ سلسلة المطاعم.