مجففات الأغذية التجارية عبارة عن سلسلة من معدات التجفيف شديدة التحمل المصممة للتشغيل المستمر وعالي الحمل، وتمتد على أسطح العمل والهياكل الرأسية والهياكل ذات الباب المزدوج ذات السعة الكبيرة. فهو يلبي احتياجات تجفيف الفواكه والخضروات واللحوم المجففة والشاي المعطر والأعشاب، مما يوفر أداء تجفيف مستقرًا وموثوقًا لمصنعي الأغذية ومعالجي المنتجات الزراعية ومشغلي الخدمات الغذائية.
يمتد نطاق التحكم في درجة الحرارة عمومًا من 0 إلى 200° درجة مئوية ويمكن تصميمه ليناسب مكونات مختلفة: يوصى بالفاكهة عند 60-80° درجة مئوية لمدة 6-10 ساعات، والخضروات عند 45-75° درجة مئوية لمدة 4-8 ساعات، واللحوم المجففة عند 35-70° درجة مئوية لمدة 2-12 ساعة، الشاي المعطر عند درجة حرارة 40-60° درجة مئوية لمدة 2-6 ساعات، والأعشاب عند درجة حرارة 50-70° درجة مئوية لمدة 3-6 ساعات، مع الحفاظ على اللون والنكهة والقيمة الغذائية لكل مكون قدر الإمكان.
تقدم السلسلة مجموعة واسعة من التكوينات، بدءًا من نماذج 5 صواني، و8 صواني، و12 صينية، و16 صينية، و20 صينية، وصولًا إلى نماذج 30 صينية ممتدة. تتميز بعض النماذج بتصميم تجفيف دوار لمزيد من التجفيف الموحد، في حين تدعم الوحدات ذات الباب المزدوج ذات السعة الكبيرة الإنتاج على دفعات على نطاق المصنع. يغطي الجهد 220 فولت/380 فولت، وتتراوح الطاقة من 2 إلى 8 كيلو وات.