Rotisserie هو خط معدات تحميص الدواجن الاحترافي الخاص بنا، والذي يعمل بمحرك يدير البصاق أو الرفوف بشكل مستمر بحيث يتم تسخين الدجاج الكامل واللحوم الأخرى بالتساوي طوال فترة التحميص. يؤدي الدهن الذاتي الطبيعي من الدهون المتساقطة في اللحوم إلى إنتاج مظهر خارجي ذهبي مقرمش وداخل طري وعصيري، مناسب للمطابخ التجارية وعمليات بيع المواد الغذائية بالتجزئة.
تمتد السلسلة إلى نوعين هيكليين: الشوايات العمودية، التي تستخدم تخطيط الغرفة المستقيمة بحيث يدور الهواء الساخن بشكل طبيعي حول المنتج ويوفر مساحة على المنضدة؛ والشوايات الأفقية، التي تستخدم تخطيط البصق أو السلة المستعرض مع عناصر التسخين أعلى وأسفل المنتج، مما يضمن اللحوم الطرية والعصيرية من خلال الدوران البطيء والمستمر. تتوفر خيارات الدفع بالكهرباء النقية والغاز الكامل، وتتميز نماذج الغاز عمومًا بالتحكم التلقائي في درجة الحرارة والحماية من اللهب.
تقدم المجموعة مجموعة واسعة من المواصفات، بدءًا من وحدات سطح العمل ذات السعة الصغيرة وحتى النماذج الأرضية ذات السعة الكبيرة، مع نطاق طاقة يتراوح بين 0.16-22 كيلووات— مناسب لكل شيء بدءًا من متاجر الدجاج المشوي في الأحياء وأكشاك الوجبات السريعة إلى سلسلة كبيرة من مطاعم اللحوم المشوية، بما في ذلك نماذج أعمال الدجاج المشوي الخاصة بالمنطقة.